В период обострения псориаза в течение 2–3 недель назначается диета, ограничивающая потребление жиров до 70–75 г в день. При этом рацион питания обогащают молочными продуктами, а также овощами, фруктами, ягодами и соками.

1–2 раза в неделю устраивайте разгрузочные дни:

Мясной: 400 г отварной несоленой говядины разделите на 5 приемов. Дополнительно съедайте 2 раза в день по 100 г гарнира (сырая белокочанная капуста, морковь, огурцы) и выпивайте 2 стакана отвара шиповника или несладкого некрепкого чая.

Творожно-кефирный: 400 г обезжиренного творога и 500 г кефира принимайте в 5 приемов.

Кефирный: выпейте 1,5 л кефира в течение дня.

Овощной: съешьте 1,5 кг овощей, кроме картофеля, любой кулинарной обработки, но лучше в тушеном виде. Дополнительно выпейте 2 стакана отвара шиповника или некрепкого несладкого чая. Овощи разделите на 5 приемов.

Яблочный: 1,5 кг яблок, лучше кислых сортов (антоновских), съешьте в течение дня. Ничего пить в этот день нельзя.

При псориазе показана фруктово-овощная диета:

• 1-й завтрак: стакан горячего отвара плодов шиповника, салат из свежей капусты, моркови и яблок с 1 ст. ложкой растительного масла.
• 2-й завтрак: овощное пюре, 0,5 стакана фруктового сока.
• Обед: тарелка вегетарианского супа, овощной салат с 1 ст. ложкой сметаны или растительного масла, 100 г орехов.
• Полдник: тертая морковь или свекла, отвар плодов шиповника.
• Ужин: винегрет с 1 ст. ложкой растительного масла, 1 стакан сока или компота из сухофруктов.